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冬瓜丸子汤的做法有哪些

日期:2019-1-16(原创文章,禁止转载)

冬瓜丸子汤可以说是比较美味可口的名菜,香浓不油腻,喷香又可口,加上冬瓜有利尿清热以及解毒的效果,所以说营养美味的食物非它莫属,因此大家可以尝试认识一下具体的做法。

做法一

1.冬瓜削去绿皮红河州癫痫病医院在哪治疗,切成厚0.5厘米的薄片!

2.肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。

3.汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。 经过我的经验检验,氽丸子的时候,还是冷水下锅的好。都肉馅都挤到冷水里之后,再开火烧。

4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,临沧市治疗癫痫病医院那里最专业最后放入香菜,滴入香油即可起锅。

做法二

1.先将肉馅加入葱姜末少许 味精 花椒面少许 黄豆酱一勺 酱油少许和匀

2.然后武威哪家医院治疗羊癫疯好取小半碗清水,分次一点一点加入肉馅了和匀,搅上劲,然后加入适量盐和匀,腌制20分钟入味。腌制肉馅时,冬瓜去皮去瓤,洗净切片

3.取一锅加适量清水,锅中加入葱段、姜片、花椒煮开,放淇县癫痫病治疗医院入冬瓜煮开,水再次开时用勺将肉馅一勺一勺挖入锅内成丸子状,少煮一会,丸子颜色变白全部浮起就可以了,关火。撒上香菜段,淋上香油就可以吃了。

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