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糖醋里脊怎么做呢

日期:2018-12-27(原创文章,禁止转载)

糖醋里脊一直以来都是备受大众喜爱的一道菜,尤其是女士们,更喜欢它的酸甜,加上里脊肉的滑嫩爽口,总是让许多人吃得十分过瘾,但是很多人都是在饭店吃糖醋里脊,自己在家很少制作,当然不会做是最大的因素了,下面就让小编给大家详细介绍一罗平县哪家医院癫痫病最好下糖醋里脊的制作方法吧!

食材准备

主料:洗好的新鲜里脊肉一份,番茄酱。

辅料:菜油,生姜,大蒜,鸡蛋一个,面粉适量,香菜少许。

调料:食盐,鸡精,白糖,料酒。

烹饪方法

1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条;

2、给里脊肉挂面糊(1)将生姜,大蒜剥皮洗干净剁成末备用,剁成末是为了最后不影响美观;(2)将料酒,鸡蛋和适量的面粉 调试均匀备用,可以放适量的凉水,要看你用的鸡蛋和面粉,不用面粉就多用鸡蛋才行,基本上4个鸡蛋三小勺面粉就行了,小勺是吃饭用勺。(3)将切好的里脊肉条与面糊充分结合在一起;

3、油炸里脊肉条(1)打开电磁炉或打开煤气炉,把锅放栾川县较好的癫痫病医院是哪个在炉子上往锅里到上油最好让油能刚好盖过里脊肉即可;(2) 此时你需要耐心等油热透然后将里脊肉放入锅里炸到里脊肉条表面翻黄捞出自然冷却备用,次步骤需要注意:将里脊肉放如锅里是应该用筷子一个个放入油锅里,为的是一免肉粘连在一起影响美天水权威癫痫病医院是哪家观和口感,火候应该用中火以免外焦里生;(3)再次将油热开然后将放置冷却的里脊肉再次到入锅中炸到金黄即可捞出放入盘中备用,此过程火候应用大火为的是使其变脆;

4、将多余的油倒出留少许油在锅中,然后将姜和蒜末放入油锅炒香,最后,将事先准备好的白糖和适量的番茄酱到入锅中炒到鲜 红发香发亮;

5、将刚才炸的金黄的里脊肉条全部到入锅中翻炒,直到昆明市治羊角风哪家医酱汁与里脊肉条充分结合,然后捞出装盘即可;

6、.将事先准备 好的香菜和香葱洗干净,把香葱切成葱花,把少许香菜摆放在炒好的糖醋里脊上,将葱花随意的撒在糖醋里脊上即可,这样一道酸甜酥脆的糖醋里脊就做好了。

看了小编的介绍,相信你对糖醋里脊的制作方法比较清楚了吧,建议可以参照小编的介绍,亲自尝试一下。需要注意的是,在制作的过程中,掌握好火候是非常重要的,许多菜只有在亲自尝试过之后,才能说自己学会了,如果只是理论上的掌握是不靠谱的,理论与实践之间是一定距离的,赶紧试试吧!

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