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怎样包蛋黄粽子图解咸蛋黄能直接包粽子吗

日期:2019-2-24(原创文章,禁止转载)

导读:蛋黄粽子是一种包裹了咸蛋黄的粽子,它的口味更加的丰富,那么怎样包蛋黄粽子图解?咸蛋黄能直接包粽子吗?

粽子很多人都爱吃,老少皆宜,是美味的食物,在端午节的时候很多人家庭都当做主食来吃,下面一起来看看吧!

怎样包蛋黄粽子图解准备工作:

1、粽叶清水浸泡稍软,再放进锅中,加水没过,烧开,煮15分钟。捞出用清水洗净

2、圆江米洗净泡三个小时后,沥干水份

3、猪肉切长条,加生抽、老抽、五香粉、盐、姜葱,腌制三小时以上

4、猪肉和江米拌在一起,拌和均匀(连同腌汁)

做法:

1、取一张粽叶(如果叶子比较小的话,用两张或者三张拼出一大张),下边向上反折起0.5cm,长度不超过粽叶长度的1/3(折起可以避免馅料从武汉癫痫病医院尖角处漏出,嫌麻烦可以不折,不过容易漏米)

2、在折起部位旋转,折成漏斗圆锥形。

3、放入一勺米,占1/3的高度,再放入一块肉和一个蛋黄

4、再用米将漏斗填满压平。

5、将漏斗置于左手的食指及中指间的缝隙处,这样便于后面的包扎操作。(这个过程我忘记拍图了,用以前的图片,大家凑和看下,那是五谷杂粮的粽子)

6、将左侧边缘稍微向内折起(折起可以避免馅料漏出)

7、将漏斗上方的粽叶向下折,盖住馅料,并在左侧先折出一个角外伤性癫痫治疗新进展,粽叶末端绕向右侧。

8、拇指按住盖,将右侧的粽叶也折向左侧,这样又出现一个角。

9、剩余部分的粽叶从右侧下方,向上绕过盖头,再次折向左侧,折出一个角。

10、用绳子扎紧,算上底部那个漏斗总共四个角,扎的时候一边两个角,这样扎出来的粽子下锅煮不容易散。

11、将包好粽子放入一个大锅内,加足量水没过粽子,并高出粽面3cm左右

12、大火烧开转中小火煮2~3小时即可。

咸蛋黄能直接包粽子吗1,将粽子叶用清水洗净,再用清水浸泡24小时,然后用开水煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉,留着煮粽子用。

2,将糯米用清水洗净,再加入盐、味精用清水浸泡24小时。

3,咸鸭蛋黄喷上白酒放入烤箱,温度160度,烤6分钟,取出用色拉油浸泡20分钟。

4,用粽叶把糯米包好,里面放一个咸鸭蛋黄,再用线扎紧。

5,把粽子放到煮粽叶的水中,再加入水,直到水没过粽子。粽子连续煮3个小时,第二天食用,简直太美味。

粽子的食用禁忌吃粽子是一门学问!所以,在你的爪子伸向粽子之前,最好先看看下面介绍的粽子的食用癫痫病的安全护理有哪些禁忌哦,毕竟因粽子闹出毛病的人不在少数呢。下面一起来瞅瞅粽子的食用禁忌吧!

1、忌未熟先吃包粽时,我们不要将粽包得太大,否则便难以将它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃,不然对健康有损。

2、忌保存太久已包好的粽最好尽快吃掉,不宜保存太久,最多只保存3-4日,吃时亦要再次加热。此外,保存粽子的地方要始终保持小儿强直性癫痫的药干净。

3、忌大量进食粽子由糯米制成,而糯米不易消化,所以患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。此外,小朋友、老人家的消化功能较差,所以吃粽时要有所克制,并且应尽量趁热吃,以免粽子冷却后更难消化。

4、空腹不宜吃粽子空腹吃粽子的话,糯米就会长时间地在胃里停留,并刺激胃酸分泌,导致慢性胃炎、食道炎的患者宿病复发。

5、不吃过冷过硬的粽子不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子!有些人喜欢把粽子放冰箱冻一段时间再吃,然而这样的粽子又硬又冷,对有胃病的人来说无疑是雪上加霜。所以对于冰冻过的粽子,最好充分加热变软后再吃。

6、吃粽子时不喝冷饮吃粽子时不宜喝冷饮。因为冷饮容易让糯米凝固,更不利于消化,并会让人感觉到滞胀。

7、睡前不吃粽子睡前两小时最好别吃粽子。粽子粘度高、不易消化,缺乏纤维质,含过多脂肪、盐、糖,所以睡前两小时最好别吃。

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